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    发酵食品专业委员会是由中国食品药品企业质量安全促进会于2019年07月审核批准成立的二级分会,旨在践行行业协会在政府与企业间桥梁纽带作用,深入开展我国发酵食品行业调查研究,加强国内外技术交流与合作,更好地参与有关行政法规、规章、行政规范性文件及标准的制修订工作,研究探索食品安全与营养健康技术奖项的设立和评定,帮助企业落实主体责任、完善企业自律性管理制度、提高经营管理水平,推动我国发酵食品行业的健康发展。

 

    一、组织结构

    顾 问:赖高淮、吴鸣

    会 长:尹建军

    副会长:薛伟、张金修、王运万、刘鹏

    秘书长:何涛

    执行秘书长:薛伟

    副秘书长:黄新望、刘晓旭、叶青、杨彬

    理事/专家委员:张文学、韩英、杨 涛、刘长青

    二、业务范围

    1.指导发酵食品企业全面贯彻落实国家食品安全领域的法律、行政法规、规章和行政规范性文件;

    2.制定发酵食品行业规范和行业(团体)标准,提升产业发展水平,共同创造和维护行业的市场环境;

    3.指导发酵食品企业依法开展食品安全自查,化解企业生产经营过程中存在的食品安全风险;

    4.调研分析我国发酵食品安全基本情况及发展趋势,发布行业信息,为政府制定产业政策提供依据;

    5.为发酵食品企业提供食品安全相关政策法律咨询和援助;

    6.加强培训和宣传教育,推进发酵食品生产经营的规范化进程;

    7.推进发酵食品企业参加食品安全责任保险;

    8.组织开展与国内外发酵食品企业及相关行业组织间的交流与合作,研究探索食品安全与营养健康技术奖项的设立和评定,组织实施科研项目成果鉴定;

    9.根据有关规定通过建立网站、编辑出版会刊,介绍国内外发酵食品行业最新动态、科技进展和法规标准;

    10.相关部门和促进会委托的其他事项等。