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薏仁

2018-08-14

文档来源:国家食品药品监督管理总局

    促进新陈代谢、美化肌肤

    对身体的益处

    薏仁的原产地在我国南部及东南亚,中药里经常使用的薏仁就是除去薏仁种壳后晒干而成的,具有消炎镇痛的功效。薏仁的营养价值很高,现今常被广泛用于健康茶饮、麦芽糖、浓缩精等产品中。薏仁含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾、维生素B1等成分,并且其中的蛋白质是由优质的氨基酸构成的,其优质氨基酸有活化新陈代谢的作用,因此薏仁对皮肤粗糙及青春痘等肌肤问题有一定的帮助。

    另外,因为薏仁有利尿作用,对浮肿等症状也有效果。薏仁还能舒缓因神经痛或风湿痛产生的肢体僵硬等症状。薏仁成分中的香豆酸能抑制肿瘤生长,长期食用有一定的防癌功效。

    摄取方法

    一般是将薏仁的种子外壳去除后,泡煮成薏仁茶来饮用,1天约可分成3次饮用,每天摄取量以1530克为标准。市面上也有使用简便的薏仁茶茶包可供选择。也可煮成薏仁饭,作主食食用。

    虽然薏仁功效较平和,不过也有些人的体质不宜食用薏仁,有人认为孕妇不宜食用薏仁,在日本,到专门的荞麦面店点冷荞麦面时,吃完时店家会附上“阳春面汤”,这证明日本人已了解到芸香苷的有效成分会溶解在汤中的事实。

    虽然这种说法并无确实的科学证据,但孕妇可根据个人的情况来考虑选择与否。